A Montalcino, territorio rinomato per il vino ma anche per il miele toscano, si trova l’Azienda Agricola Villa Cipressi, attiva tanto nel mondo del vino quanto nell’universo del miele. Tra le loro proposte spiccano i mieli monoflora (castagno, edera, girasole, eucalipto, sulla, acacia, rosmarino, tiglio, erba medica e il raro miele di marruca), una varietà possibile grazie a una impegnativa pratica di nomadismo che li porta a far bottinare le api in Toscana, Umbria e alto Lazio. Tutti i prodotti si possono acquistare online accanto a vino, liquori, ghiottonerie a base di frutta secca e mix di mieli con tartufo o frutti di bosco. Da non perdere il Bombardone, dove il miele viene mescolato a polline, propoli e pappa reale.

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