Quando si nomina la Toscana, non si può fare a meno di pensare alla carne che rappresenta sicuramente una delle eccellenze del nostro paese maggiormente apprezzata a livello mondiale. Qui vengono infatti allevati
bovini di razza chianina e
suini cinta senese, oltre che al grande numero di
cinghiali e
selvaggina presenti sul territorio. Assolutamente da provare e tipici di Montalcino sono la
scottiglia di cinghiale e l'
arrosto morto, oltre alla più conosciuta chianina. Ma quali sono i migliori ristoranti di carne a Montalcino? Scopriamolo insieme.
Trattoria Il Pozzo
Con i suoi archi di mattoni e le travi in legno con vista, questa trattoria non ha bisogno di ulteriori presentazioni. Lo stesso discorso vale anche per le portate presenti nel menu, tutte rigorosamente fedeli alla tradizione toscana come la
Fiorentina fatta cuocere sulle
braci di carbone.
Un altro cavallo di battaglia del locale sono i
crostini conditi con fegatini di pollo.
L'ubicazione è
Piazza Castello, Angelo in Colle, Montalcino.
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La Taverna di Baietto
Grazioso locale di piccole dimensioni che conta solo 35 posti ubicato in
Via Giacomo Matteotti,
20, strada in pieno centro storico di Montalcino. Esso prevede sedici posti all'aperto affacciati all'antico
Palazzo Comunale più due locali interni climatizzati.
Ma non è tutto, poiché questo ristorante, essendo collegato all'enoteca
Wine Room, offre alla clientela una vasta carta vini composta da oltre tremila etichette senza alcuna maggiorazione di prezzo per il servizio al tavolo. La cucina apre alle ore 11:30 con orario continuato fino alle 21:00, perciò la
Taverna di Baietto diventa la meta ideale per consumare non solo un pranzo oppure una cena, ma anche uno sfizioso aperitivo a base di salumi e formaggi.
Parlando delle ricette di carne, sono da provare lo
spezzatino di cinghiale, la
porchetta fatta cuocere nel forno a legna e il
peposo.
Ristorante il Giardino
Se ti rechi Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 1, troverai uno dei ristoranti più antichi di Montalcino. Dopo il cambio gestione e il rinnovo del 2018,
Il Giardino propone dei piatti della tradizione toscana rivisitati in chiave moderna, che potrai gustare sia nella sala interna, sia all'aperto. Viene particolarmente apprezzata anche l'elevata professionalità e preparazione dello staff.
Ristorante Taverna del Grappolo Blu
Data l'eccellenza della sua cucina, il
Ristorante Taverna del Grappolo Blu è riuscito a guadagnarsi la citazione nella prestigiosa
Guida Michelin.
Sfogliando il ricco menu, sarà possibile scegliere tra una vasta gamma di primi, secondi e dessert, i quali verranno serviti in un contesto familiare e conviviale.
Inoltre il locale, sito in Via Scale di Via Moglio, 1 (a pochi passi da
Piazza del Popolo), dispone di tavoli all'aperto che si affacciano sulle colline della Val d'Orcia.
Ristorante Boccon Divino
Il Boccon DiVino è un ristorante che si trova alle porte di Montalcino. La Chef Alessandra Fiorani utilizza prodotti genuini come il
Tartufo delle Crete Senesi o il
Porcino dell’Amiata, la
selvaggina e le
verdure dell’orto, il pane e la pasta fatti ancora a mano per creare piatti deliziosi.
Il ristorante ha una bellissima terrazza estiva con vista panoramica sulla Toscana. Il ristorante è aperto tutti i giorni tranne il martedì e il mercoledì.
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Il Passaggio ristorante resort
Se stai cercando un ristorante gourmet a Montalcino che offra piatti unici e originali a base di carne, Il Passaggio è il posto giusto per te! Sia il pranzo che la cena sono disponibili in un’atmosfera bistrot premiata con
due stelle Michelin. Il menu del ristorante offre una
vasta scelta di piatti a base di carne, tra cui la tartare di chianina IGP con noci, capperi, sedano e salsa verde.
Lo Chef Andrea Barcia ha creato dei menu bistrot sia a pranzo che a cena che sono stati premiati con due stelle Michelin. La filosofia di cucina si basa sulla territorialità e la curiosità, con piatti gourmet unici e originali.
Il ristorante ha ricevuto ottime recensioni su Tripadvisor e TheFork.
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Osteria La Canonica
Questo ristorante, sito in
Località Castiglion del Bosco, ha la capacità di farti respirare l'atmosfera di un'autentica osteria toscana, all'interno della quale i piatti vengono preparati seguendo la naturale stagionalità delle materie prime. Qui troverai piatti a base di
manzo,
cinghiale oppure
agnello.
Ristorante hotel Il Giglio
Il ristorante il Giglio a Montalcino offre ai suoi commensali una cucina della tradizione aperta alle novità e si caratterizza per
l’utilizzo dei migliori prodotti locali come il lardo di Cinta e il tartufo fresco.
Gli amanti della carne troveranno irresistibili gli involtini di lardo di Cinta Senese e Farro con tartufo fresco e la scottiglia di
cinghiale con polenta.
Sono anche consigliatissimi il paté di fegato di fagiano al Moscatello, i Pici con le Briciole e la Zuppa di Funghi con farro e ceci.
Il ristorante Il Giglio insieme al menù offre anche
un ambiente estremamente piacevole: recentemente ristrutturato si caratterizza per l’aspetto rustico, ma ben curato.
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Agriristorante il Pelo nell'uovo
L’agriristorante Il Pelo nell’uovo è un piccolo ristorante in piena campagna tra Montalcino e San Giovanni d’Asso che propone
piatti semplici, di stagione e di qualità.
La carne servita al ristorante è di primissima qualità certificata bio.
Il menù del ristorante comprende piatti a base di carne come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido e il coniglio alla cacciatora. Inoltre, il ristorante offre anche piatti vegetariani come la ribollita e la pappa al pomodoro.
Tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità per garantire un’esperienza culinaria autentica e gustosa.
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The Gusti Bus - street food
Il The Gusti Bus è la scelta ideale per chi cerca street food di qualità e piatti tipici del territorio montalcinese.
Immerso nella pineta, lungo la strada che conduce da Montalcino verso la maremma, in prossimità dell’azienda Le Ragnaie, è in grado di offrire una vasta gamma di piatti a base di carne che soddisfano i gusti di tutti. Alcuni dei piatti a base di carne che potresti trovare sono squisiti
hamburger di chianina o di cinta, trippa, spezzatino, tagliata, o roast beef. Questi piatti sono solo alcuni esempi della tradizione culinaria italiana e locale che il The Gusti Bus è in grado di offrire.
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Ristoranti specializzati in piatti a base di carne recensiti di recente che non possono mancare tra i migliori ...
Questa ulteriore lista di ristoranti non rappresenta una seconda scelta, ma un'integrazione ai ristoranti precedenti. Sono strutture che abbiamo visitato in un secondo momento, a nostro avviso speciali, che non potevano mancare tra i migliori ristoranti di Montalcino da consigliare.
Vineria Le Potazzine
In pieno centro di Montalcino, più precisamente in
Piazza Garibaldi 9/11, è ubicata la
Vineria Le Potazzine e a quattro chilometri di distanza si trova invece la cantina che produce circa numerose etichette proposte all'interno del menu. Il locale resta aperto dieci mesi l'anno dalle 12.00 alle 19.00 con orario continuato, mentre durante i mesi di luglio e agosto apre a pranzo e cena.
Quando giunge la bella stagione è inoltre possibile mangiare all'aperto.
Re di Macchia
Il divertente e curioso nome di questo ristorante è molto probabilmente dovuto alle decorazioni murarie, le quali riproducono appunto delle macchie di colore celeste su un fondo bianco.
Tra le specialità di carne troverai i
pici al ragù di cinghiale e
brasato di manzo con vino rosso e spinaci. Il locale è collocato a Montalcino in
Via Soccorso Saloni,
21.
Taverna Banfi
Caratterizzata da un ambiente decisamente piacevole, la
Taverna Banfi è un paradiso per gli amanti della carne, in quanto proposta in numerose varianti, basti pensare ai
tortelli maremmani conditi con ragù di manzo tagliato al coltello oppure al
galletto in porchetta. I piatti vengono realizzati con ingredienti locali e stagionali. L'indirizzo del luogo è Castello di Poggio alle Mura, dove puoi anche soggiornare all'interno delle confortevoli camere.
Il Grifo
In
Via Giuseppe Mazzini,
18 troverai questo ristorante in stile medievale pronto a servire
bistecche alla fiorentina,
pici conditi nelle modalità più svariate e piatti tipici della tradizione toscana.
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